『1枚1枚心を込めて手を抜くな』

美味しいものをお客様にお召し上がりいただくために・・・
丁寧に作ることで材料を無駄にしないために・・・
お客様お一人ごとに真心を込め販売するために・・・

材料を吟味し、心を込め、正直な商いを日々心がけております。
食の文化も時の流れと共に変化しておりますが、積み重ねられた弊店の特徴を大切にすると共に、将来の変化を捉えた新しい製品の開発・販売へも挑戦して参ります。

8代目店主 松崎宗平（まつざきそうへい）