現代の商いとブランディング
5月3日（土） 2階お茶席
松崎煎餅 松崎宗平の気になるブランド、COEDO BREWERYと釜浅商店に、この時代における商い・ブランディングに関する疑問を投げかけディスカッションを行います。
また松崎宗平がベースを担当するSOURのミニライブに加え、愛宕ヒルズ内にあるフレンチレストランJ.H.V.の総支配人兼シェフである松崎亮輔がケータリングをご用意。素敵な夜をプレゼンテーション致します。
トークセッション：釜浅商店×COEDO×松崎煎餅
ライブ：SOUR sour-web.com
フード：J.H.V. j-h-v.jp
Open 19:00 / Start 19:30
Charge ¥1,000（+1drink）
予約が規定数に達しましたので、締め切らせていただきます。
たくさんのご予約ありがとうございました！
家庭で出来る庖丁研ぎ教室 / 料理道具販売
5月3日（土）〜5月4日（日） 3階画廊 ＜包丁研ぎ教室＞11時〜/15時〜（各回約2時間）
合羽橋の老舗料理道具屋釜浅商店が教える包丁研ぎのワークショップです。ぜひご参加下さい。
また料理道具の販売も行います。
＜家庭で出来る包丁研ぎ教室＞
定員 各回 3名（要予約 info@kama-asa.co.jp 03-3841-9355）
費用 1,000円
釜浅商店 www.kama-asa.co.jp
釜浅商店ではたくさんの良理道具をご用意してお客さまをお待ちしております。
良い道具の感触を実感していただくため、ぜひお店にお越しいただき、実際に道具に触れてください。
わたしたちはお客さまに末永く、良い「理」のある道具を使っていただきたいと考えています。
そうすることこそが、日本の伝統というべき「良理道具」を後世に伝えていくことだと信じています。
COEDO www.coedobrewery.com
株式会社協同商事コエドブルワリー 代表取締役 朝霧 重治
埼玉県川越市生まれ。Beer Beautifulをコンセプトとする日本のクラフトビール「COEDO」のファウンダー・CEO。
川越産のサツマイモから製造した「紅赤-Beniaka-」を筆頭に、日本の職人達による細やかなものづくりと『ビールを自由に選ぶ』というビール本来の豊かな味わいの魅力をクラフトビール「COEDO」を通じて、武蔵野の農業の魅力とともに発信している。
現在、アメリカ、オーストラリア、中国、シンガポール、フランス等各国に輸出されており、Globalな視点での活動も進めている。
松﨑煎餅の歴史は、今を遡ること二百余年。江戸の華やかかりし頃、文化元年（1804年）に芝魚籃坂に創業。
その後、三代目宗八が慶応元年（1865年）に現在の地、銀座（当時は弥左衛門町）に店を移しました。
『1枚1枚心を込めて手を抜くな』
材料を吟味し、心を込め、正直な商いを日々心がけております。
食の文化も時の流れと共に変化しておりますが、積み重ねられた弊店の特徴を大切にすると共に、将来の変化を捉えた新しい製品の開発・販売へも挑戦して参ります。